خرید قهوه ساز

قهوه و تاریخچه آن

قهوه ابتدا در قرن یازده پدیدار شد، کشف قهوه توسط یک چوپان اهل کشور اتیوپی صورت گرفت، زمانی که چوپان دید گوسفندانش با خوردن برگ‌های یک درخت خاص انرژی مضاعف گرفتن، این درخت را مورد بررسی قرار داد.

پس از مدتی مردم همان قبیله میوه‌ های درخت را جمع کردن و از عصاره آن در غذاهای شان استفاده کردند و متوجه تاثیر بر افزایش انرژی و هوشیاری خود شدند و پس از چندین سال به صورت نوشیدنی مورد استفاده قرار گرفت و تا کنون نیز ادامه داشته و روز به روز افزایش پیدا می کند.

کم کم و در قرن 14 میلادی قهوه رواج یافت و به شبه جزیره عربستان راه یافت و نوع مصرف آن را مانند روشی که از مردم اتیوپی آموخته بودند شروع کردند.

سپس در قرن 15 میلادی قهوه به ترکیه نیز آورده شد و قهوه ترک هم ابداع شد. ابتدا فقط در قصر سرو می‌شد ولی بعد از مدتی جزو نوشیدنی های پرطرفدار افراد ثروتمند ترکیه لقب گرفت.

به تدریج قهوه در سراسر جهان رسوخ کرد و جزو پر طرفدار ترین نوشدنی ها قرار گرفت.

ورود قهوه به ایران

کافا نام دیگر قهوه است ، کافا نام جایی است که اولین بار این گیاه در آن یافت شده ، به همین علت این نام را برایش انتخاب کردند، مصرف قهوه در زمان صفویه روز به روز افزایش پیدا کرد و توانست به عنوان نوشیدنی پر مصرف مورد استفاده قرار بگیرد و به علت اینکه ایرانیان مسلمان بودند و نوشیدنی های الکلی را حرام می‌دانستند یکی از پر مصرف ترین نوشیدنی ها در آن زمان بود.

اما پس از به پایان رسیدن حکومت صفویه و ورود چای به ایران در قرن نوزدهم میلادی جایگاه خود را از دست داد. و به کلی از سبد غذایی رومزه مردم خارج شد و جای خود را به چای داد.

انواع قهوه

گیاه قهوه از خانواده روناسيان می‌باشد و در ١٢٥ نوع در دنيا وجود دارد.

Arabica و Robusta دو گونه تجاری اين گياهان است و درصد بالایی از كشت قهوه را به خود اختصاص داده‌اند. اين دو گونه تفاوت بسياری با هم دارند، از جمله مهمترين آن، ميزان كافئين موجود در اين قهوه‌ها مي‌باشد. به‌ صورتی‌ که در دانه عربيكا 1 تا 2٪؜ و در روبوستا 2 تا 3٪؜ كافئين وجود دارد.

تفاوت دیگه این دو نوع مناطق قابل کشت شونه ، عربیکا بیشتر در مناطق کوهی کشت میشه و به نوع کوهی شهرت داره اما ربوستا در مناطق پست و دشت ها کشت می‌شه.

اگر به دنبال عطر و طعم اصیل قهوه با اسیدیتی بالا هستید، قهوه عربیکا انتخاب مناسبی برای شماست. اگر می‌خواهید نوشیدنی شما تلخی و کافئین بیشتری داشته باشد، روبوستا انتخاب خوبی برای شما محسوب می‌شود.

خرید قهوه ساز خانگی و صنعتی

بدون شک قهوه را در این قرن میتوان یک نوشیدنی جدا نشدنی از زندگی بسیاری از انسان ها دانست، در واقع پر مصرف ترین نوشیدنی در جهان بعد از آب قهوه است که نوشیدن یک فنجان از این اکسیر شادابی برای شروع یک صبح زیبا و پر انرژی میتواند همه را برای تجربه آن وسوسه کند.

نوشیدنی های بر پایه قهوه انواع مختلفی داره و روش های دم‌آوری و طرز تهیه متفاوتی داره که همین نکته باعث همه گیر شدنش شده و همه سلیقه ها رو پوشش می‌ده.

اما برای اینکه قهوه یا اسپرسو خوش طعم و دلچسب داشته باشیم، نیازمند خرید قهوه ساز یا اسپرسوساز مناسبی هستیم.

البته همانطور که می دانید مارکها و برندهای زیادی از قهوه سازها وجود دارند که شناخت بهترین آنها نیازمند صرف وقت زیادی می باشد.

از این رو در این مقاله از الفا کافه قصد داریم چندین نکته مهم در ارتباط با خرید اسپرسوساز خانگی را ارائه دهیم تا با خواندن آن در زمانی کوتاه بتوانید مناسب ترین، با کیفیت ترین و مرغوب ترین اسپرسو ساز را با صرف هزینه مناسب تهیه کنید.

نحوه درست کردن قهوه در تمامی دستگاه ها یکی است. یعنی برای اینکه بتوانید قهوه تهیه کنید ابتدا باید آن را به وسیله آسیاب، خرد و ریز کرده و در نهایت آن را به حالت پودر در بیاورید.

علت این کار این است که با فشار بخار و عبور از ذرات ریز قهوه، نوشیدنی شما طعم بسیار مناسب تری ارائه می دهد.

اما فقط این کار جوابگو نمی باشد، زیرا دستگاه ها دارای تجهیاتی هستند که هر کدام روش دم آوری متفاوتی ارائه می دهند و به همین سبب طعم قهوه ها فرق خواهد کرد.

یعنی دمای آب جوش، مدت زمان دم آوری، فشار بخار از مهمترین عوامل اثر گذار بر طعم قهوه بوده که در قهوه سازها یکسان نیست.

یکی از پرطرف دار ترین قهوه ها اسپرسو است که می تواند با موکاپات و دستگاه مخصوص آن تهیه شود.

اگر شما هم قصد خرید قهوه ساز اسپرسو را دارید، این مطلب به شما کمک زیادی برای انتخاب یک دستگاه خوب و مناسب خواهد کرد.

مراحل انتخاب دستگاه اسپرسو ساز مناسب

نکته ای که باید در خرید این دستگاه در نظر داشته باشید این است که اگر در روز حداکثر 20 شات اسپرسو عصاره گیری می‌کنید، بهتر است از دستگاه‌های اسپرسو ساز خانگی استفاده کنید.

اما اگر مصرف شما بیش از این است، بهتر است از انواع نیمه صنعتی آن خریداری کنید تا به دستگاه فشار نیاید. اسپرسو ساز‌های نیمه صنعتی می‌توانند تا 100 شات اسپرسو در روز عصاره گیری کنند، بدون اینکه به دستگاه فشاری وارد شود.

برای اینکه دستگاه عمر طولانی‌تری داشته باشد لازم است که بطور مرتب دستگاه را تمیز کرده و بطور صحیحی از آن نگهداری کنید.

سه نوع دستگاه‌ اسپرسو ساز وجود دارد که شامل اتوماتیک، نیمه اتوماتیک و سوپر اتوماتیک می باشد. با استفاده از هر یک از این دستگاه‌ها در کمترین زمان می‌توانید یک قهوه‌ی غلیظ و با کیفیت عصاره گیری کنید.

توان و فشار اسپرسوساز

فشار در تهیه اسپرسو نقش با‌اهمیتی دارد و به‌ همین دلیل، فرآیند دم‌آوری قهوه با این روش را اسپرسو (تهیه‌شده با فشار) نامیدند. در اثر فشار دستگاه بر دانه‌های آسیاب‌شده قهوه، هاله‌ای کرم‌رنگ روی قهوه تشکیل می‌شود که (کرما) نام دارد.

کرما از چربی و روغن‌های موجود در قهوه به‌وجود آمده و هر چه مقدار کرما بیشتر باشد دلیلی بر کیفیت قهوه است.

هر چقدر که فشار دستگاه بیشتر باشد، آب بیشتر بر قهوه اثر می‌گذارد و عطر و طعم قهوه بهتر می‌شود. معمولا بهترین فشار برای عصاره‌گیری در تهیه قهوه اسپرسو، ۹ بار است که توسط دستگاه‌های اسپرسوساز صنعتی اعمال می‌شود.

این در حالی‌ست که دستگاه‌های اسپرسوساز خانگی به‌دلیل ساختار متفاوت، ضعیف‌ترند و برای اثرگذاری مورد ‌نظر روی قهوه، نیاز به فشار بیشتری دارند که معمولا ۱۵ بار است .

لازم به یادآوری‌ست که هنگام خرید اسپرسوساز خانگی دستگاهی با توان ۱۰۰۰ تا ۱۶۰۰ وات برای ایجاد این میزان فشار بر دانه‌های قهوه مناسب است.

 اسپرسوساز تمام‌اتوماتیک یا نیمه‌اتوماتیک؟

اسپرسو و قهوه ساز نیمه اتوماتیک

در این نوع اسپرسوساز، دما و فشار آب توسط دستگاه تنظیم می‌شود. آسیاب قهوه و تمپ کردن دانه‌های قهوه و کنترل زمان عصاره گیری با شما خواهد بود.

اسپرسو و قهوه ساز اتوماتیک

این دستگاه کاملا مشابه دستگاه های اسپرسو ساز نیمه اتوماتیک عمل می‌کند. با این تفاوت که در نمونه اتوماتیک آن، جریان آب بصورت اتوماتیک متوقف می‎‌شود و نیازی به کنترل شما در میزان شات نخواهد بود.

اسپرسو ساز سوپر اتوماتیک

همانطور که از نام این دستگاه پیداست، این دستگاه همه کارهای لازم برای تهیه اسپرسو را بصورت اتوماتیک انجام می‌دهد. این دستگاه دانه‌های قهوه را خودش آسیاب، اندازه گیری و تمپ می کند. کافی است دکمه شروع عصاره گیری را فشار دهید و دستگاه بصورت تمام اتوماتیک خودش عمل عصاره گیری را انجام می‌دهد. هرچند به شما نیز امکان جزئی تغییر در درجه آسیاب قهوه و زمان بندی را می دهد.

مقاومت و جنس بدنه اسپرسوساز

این مورد زیبایی، کیفیت و طول عمر دستگاه را تعیین می‌کند. جنس بدنه این دستگاه‌ها از فلز ضد زنگ، پلاستیک یا ترکیبی از هردو است.

ذکر این نکته ضروری‌ست که معمولا عمر دستگاه‌های فلزی در مقایسه با دستگاه‌های پلاستیکی بیشتر است و کمتر دچار آسیب می‌شوند.

قهوه با شیر یا آب؟

فرض کنید که اهل نوشیدن قهوه اسپرسو نیستید و علاقه‌مندید که قهوه‌ی خود را با استفاده از شیر کمی سبک و ملایم‌تر کنید.

شیر گرم و فوم آن برای تهیه‌ی کورتادو، کاپوچینو یا لاته لازم است بنابراین خرید دستگاهی با قابلیت اضافه کردن شیر جزو مواردی است که باید به آن توجه کنید.

به طور کلی، اسپرسوسازهایی با فوم‌سازهای خودکار و توکار ساده‌ترین کارکرد را دارند و وجود میله‌های بخار شیر در ساختار آن‌ها به ساخت لاته‌ای باکیفیت نسبت به سایر مدل‌ها (محصولاتی با فوم‌ساز مستقل) کمک می‌کند.

سهولت و راحتی تمیز کردن اسپرسو ساز!

در مورد نحوه تمیز کردن دستگاه، شما باید نیازهای تمیزکاری به شکل روزانه و طولانی مدت خودتان را ارزیابی کنید!

نیازهای روزانه‌ی اسپرسوساز شامل کارهایی مثل خالی کردن سینی‌های چکه و پاک کردن میله‌های بخار و فوم‌ساز و تخلیه تفاله‌دان (در اسپرسوساز تمام اتوماتیک) است.

پاک‌سازی‌هایی در دوره‌های طولانی‌مدت شامل رسوب‌زدایی از دستگاه است. رسوب‌زدایی بسته به میزان مصرف ،املاح و سختی آب منطقه‌ی شما می‌تواند هر چند ماه یک‌بار انجام شود.

مدل‌های غلاف‌دار راحتی بیشتری در تمیزکاری دارند، اما افزودن یک فوم‌ساز شیر جداگانه و مستقل بر روی دستگاه، تمیز کردن آن را به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهد.

اگر به طور معمول از شیر در قهوه‌ی خود استفاده می‌کنید، توصیه می‌کنیم که اسپرسوسازی تمام‌اتوماتیک با فوم‌ساز شیر خریداری کنید، چراکه راحت ترین گزینه در بین انواع دستگاه ها از نظر راحتی در تمیزکاری است.

پرتافیلتر (دسته گروپ اسپرسوساز)

برای تهیه قهوه، باید قهوه آسیاب‌شده را در جای مخصوص به‌خود در دستگاه قرار داد که به این قطعه از اسپرسوساز، پرتافیلتر می‌گویند.

کیفیت و جنس پرتافیلتر که معمولا از جنس پلاستیک یا استیل بوده، در کارایی و طول عمر دستگاه اثر می‌گذارد.

سبد پرتافیلتر

همان‌طور که اشاره شد؛ پرتافیلتر دارای سبدی فلزی‌ست که قهوه آسیاب‌شده برای عمل عصاره‌گیری درون آن ریخته می‌شود.

اثر این سبد بر کرمی و فومی‌شدن لایه روی اسپرسو است. معمولا ظرفیت این سبد برای ۷ الی ۱۰ گرم قهوه طراحی شده ‌است.

اسپرسوساز چند کاره

کارایی دستگاه اسپرسو، ارتباط مستقیمی با قیمت اسپرسوساز و به‌صرفه‌بودن آن دستگاه دارد.

برخی از این دستگاه‌ها، علاوه‌بر قهوه اسپرسو، قهوه فرانسوی (قهوه فیلتری) تهیه می‌کنند. برخی دیگر از اسپرسوسازها، قابلیت تهیه اسپرسو با کپسول قهوه، پودر قهوه و پد قهوه را دارند.

لازم‌به‌ذکر است که برخی از مدل‌های اسپرسوسازها با دارابودن یک نازل بخار، توانایی تهیه کاپوچینو و لاته دلچسبی را برای شما فراهم می‌آورند که مناسب برای کافی‌شاپ‌ها هستند.

توجه داشته باشید که در نگاه اول شاید قیمت قهوه ساز هایی که قابلیت های متعدد دارند بیشتر از یک اسپرسوساز عادی باشد، اما باید در نظر بگیرید که این قابلیت ها چقدر برای شما ارزش دارند و هزینه کردن برای این قابلیت ها بر حسب مصرف و نیاز شما است.

قابلیت های ویژه اسپرسوسازها

سیستم شست‌وشوی خودکار

برخی از مدل‌های پیشرفته‌تر با استفاده از این سیستم، شست‌وشوی تمامی قطعات مورد نیاز را انجام می‌دهند و کار شما را راحت‌تر می‌کنند.

سیستم قطع خودکار

دستگاه‌های مجهز به این سیستم، ۱۵ دقیقه پس از عدم استفاده برای حفظ ایمنی، به‌طور خودکار خاموش می‌شوند.

قابلیت تنظیم برنامه‌های شخصی سازی شده

با این قابلیت، هرکدام از اعضا خانواده با تنظیم دستگاه روی برنامه مورد نظر خود، می‌توانند قهوه دلخواه خودشان را از دستگاه تحویل بگیرند.

آسیاب قهوه داخلی

برای تهیه اسپرسو، نیاز به قهوه تازه‌آسیاب‌شده ‌است. هرچه مدت‌زمان آسیاب قهوه با دم‌آوری آن کمتر باشد، کیفیت اسپرسو بیشتر است. برخی مدل‌های اسپرسوسازها با داشتن آسیاب قهوه داخلی، نیاز شما برای تهیه یک آسیاب قهوه را برطرف می‌کنند.

فیلتر آب

کیفیت آب داخل دستگاه اسپرسوساز، تاثیر مستقیمی بر طعم نهایی قهوه دارد. برخی دستگاه‌ها با دارابودن فیلتر آب، خیال شما را از کیفیت نهایی اسپرسو راحت می‌کنند.

بررسی ضمانت کالا

همه وسایل ممکن است روزی خراب شوند و شما را مجبور به استفاده از خدمات پس از فروش کنند.

از طرفی بابت هزینه خرید، قطعا مایل نیستید در صورت بروز نخستین اشکال، دستگاه شما غیرقابل استفاده شود.

بنابراین پیش از انتخاب هر اسپرسوسازی، شرکت ارائه‌دهنده خدمات پس از فروش آن برند را بررسی کنید.

از دیگر نکات قابل توجه در بررسی ضمانت کالا، مدت‌زمان ضمانت و تجربه خریداران قبلی دستگاه مورد نظر شما هنگام استفاده از این خدمات است.

آسیاب دانه های قهوه یادتان نرود!

معمولا مدل‌هایی که در بازار وجود دارند دارای آسیاب داخلی هستند یا از کپسول‌هایی قهوه استفاده می‌کنند که نیاز به آسیاب را برطرف می‌کنند.

اگر در نهایت دستگاه اسپرسوسازی را انتخاب کردید که دارای آسیاب نیست، برای تجربه‌ی قهوه‌ای تازه باید آسیابی مستقل تهیه کنید و دانه‌ها را به کمک آن آسیاب کنید.

اگر به دنبال خرید یک آسیاب جداگانه برای دستگاه اسپرسوساز خود هستید، قبل از خرید مطمئن شوید که مدل انتخابی برای دستگاه اسپرسوساز شما مناسب است.

معرفی انواع برند های محبوب و پر فروش:

• اسپرسو ساز دلونگی
• اسپرسو ساز بوش
• اسپرسو ساز فیلیپس
• اسپرسو ساز مباشی
• اسپرسو ساز نوا
• اسپرسو ساز سنکور
• اسپپرسو ساز سیج
• اسپرسو ساز گاستشروبک
• اسپرسو ساز ناسا الکتریک
• و …

پرفروش‌ترین مدل‌های اسپرسوساز در بازار ایران

اسپرسوساز دلونگی مدل BCO431.S

اسپرسو و قهوه ساز دلونگی مدل BCO431.S کالایی با قابلیت‌های مناسبی مثل سیستم خاموشی خودکار و فشار بخار تا ۱۵ بار است که از دو نازل قهوه‌دهی و پهنای ۳۰۰ سانتی‌متری بهره‌ برده است. این مدل ماشین اسپرسوساز بدنه‌ای از استیل و پلاستیک دارد و توان آن تا ۱۷۵۰ وات هم می‌رسد.

از جمله دیگر ویژگی‌های این محصول حجم مخزن آب ۱.۲ لیتری، قابلیت تنظیم بخار به شکل دستی، وزن حدودا ۳ کیلوگرمی و حجم مخزن پودر قهوه‌ی ۵۰۰ گرمی است. اسپرسوساز دلونگی مدل BCO431.S قابلیت تولید انواع نوشیدنی‌ها از جمله اسپرسو، لاته، کاپوچینو، شیر گرم و قهوه فرانسه را دارد.

اسپرسو‌ساز مباشی مدل ME-ECM2020

یک از مدل‌های دستی، پرفروش با طراحی کلاسیک و تک‌کاره در بازار اسپرسو‌ساز مباشی مدل ME-ECM2020 است.

جنس بذنه این نوع ماشین از پلاستیک فشرده و بسیار باکیفیت ساخته شده است و توان آن به ۱۳۵۰ وات می‌رسد.

از جمله دیگر مشخصات این کالا می‌توان به مواردی همچون حالت بخار، امکان ایجاد فشار بخار تا ۲۰ بار، مجهز به آسیاب متصل، دارای موتور پمپ ژاپنی، قابل استفاده با کپسول‌های قهوه، صدای نسبتا کم، دارای سبد دوبل، مخزن جدا شونده به‌منظور نظافت بهتر، امکان ساخت فوم شیر و دارای گرم‌کن است.

البته لازم به ذکر است که این مدل اسپرسوساز قابلیت کمپرس قهوه را ندارد و شما باید یک تمپر سایز ۵۱ برای آن تهیه کنید.

همچنین توصیه می‌شود که از آب تصفیه شده یا سبک برای کارکرد بهتر دستگاه و تهیه‌ی اسپرسویی خوش‌طعم‌تر استفاده کنید.

برای برسی و مقایسه صدها اسپرسو ساز و قهوه ساز موجود در ایران می توانید به فروشگاه اینترنتی الفا کافه مراجعه کنید و از کمک و راهنمایی مشاوران ما برای انتخاب و خرید مناسب ترین دستگاه بهره ببرید.

خرید آنلاین دستگاه قهوه ساز و قهوه جوش

موضوعی که همه ما میدانیم وجود تعداد زیادی کافی‎‎‎‎‎‎‎‎‎شاپ در سطح شهر ها میباشد که میتوانیم قهوه خود را آماده شده از آنها تهیه کنیم.

اما قطعا پرداخت هزینه کمتر در کنار نپوشیدن لباس بیرون از خانه و خوردن یک قهوه که فقط برای سلیقه ما ترکیب شده، انتخاب جذاب تری است که فروشگاه الفاکافه میتواند برای ایجاد این شرایط به شما قهوه ساز های خانگی و قهوه ساز نیمه صنعتی باکیفیت از بهترین برند های موجود در بازار را در کنار تضمین کیفیت و اصل بودن کالا به شما پیشنهاد دهد.

همچنین اگر شما صاحب کافه و رستوران هستید، می توانید بهترین برند های قهوه ساز صنعتی دنیا را در فروشگاه الفاکافه، با نازل ترین قیمت بازار تهیه نمایید.

ما در فروشگاه الفاکافه جدید ترین قهوه ساز اتوماتیک را از بهترین برند های دنیا گرد هم آورده ایم؛ پس فرقی ندارد که روزی یک فنجان قهوه میل می کنید یا یک باریستای حرفه ای هستید، فروشگاه تخصصی قهوه و قهوه ساز الفاکافه هرچه را که شما از این دنیای خوش عطر و طعم بخواهید با بالاترین کیفیت ممکن در اختیارتان خواهد گذاشت.

مراحل تهیه‌ی یک لیوان قهوه به‌صورت تئوری میتواند خیلی ساده باشد، اما دستگاه‌های مختلف قهوه ساز و قهوه جوش می‌توانند نتایج متفاوتی به ما نشان بدهند.

دستگاه‌های قهوه ساز دارای تنظیمات مختلفی هستند، از مدل‌های برقی و غیر برقی گرفته تا دستگاه‌های قهوه ساز قطره‌ای، دستگاه‌های لیوان یا کپسول که هر بار یک فنجان درست می‌کنند، تا دستگاه‌های اسپرسوساز که میتوانید با آن تقریبا هر مدل نوشیدنی با قهوه را تهیه کنید.

اگر به ما بگویید کدام قهوه ساز بهتر است؟

بهترین جواب این است که، دستگاه‌های قهوه ساز و قهوه جوش از تنوع زیادی برخوردارند و هر یک از آن‌ها دارای امکانات و ویژگی‌های منحصر به فرد خود هستند.

شما با توجه به نیازتان از دستگاه قهوه ساز در کنار قیمت قهوه ساز و ویژگی های ظاهری قهوه سازها، می توانید بهترین دستگاه را تهیه کنید.

برای دریافت مشاوره در انتخاب مناسب ترین دستگاه و دریافت مشاوره تخصصی در خرید قهوه ساز اسپرسو و … ، می توانید از طریق شماره های موجود در سایت، با متخصصان ما در ارتباط باشید.

مجموعه الفاکافه بسیاری از دستگاه‌های قهوه ساز و اسپرسوساز از برندهای معتبر و محبوب مباشی، نوا، فلر، بوش و فیلیپس اورجینال را موجود کرده تا شما عزیزان برای تهیه  دستگاه موردنیاز خود، بتوانید به راحتی آن ها را با یک دیگر مقایسه کرده و با توجه به ویژگی ها و توضیحات مربوط به هر محصول، بهترین انتخاب را در کنار خریدی راحت و مطمئن تجربه کنید.